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同俄罗斯餐饮协会、食品贸易相关或同职能单位交流，当地食材的供应商（海鲜养殖基地、肉类加工厂、餐饮设备、可供餐饮的食品厂商）现场展示产品并介绍品尝，与当地知名或优秀餐饮、酒店进行考察，进行特色菜品介绍以及切磋烹饪技术，邀请知名大厨现场表演烹饪美食，分享烹饪技巧等。
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