居住在中国的我们，很少碰到需要给小费的时候。也许有些高档餐馆或饭店会直接把10%的服务费算在账单内，但大多数情况下，我们不会特别在意服务的品质，也对小费没有个正确的认识。

但如果要出国旅游或者生活，小费文化将是你必须了解的一部分。许多国人出去之后也会对这一点产生疑惑：到底该给多少小费呢？怎么给？哪些场合该给？都该给谁呢？今天我们就来了解一下小费。到底该如何礼貌优雅的给小费。

小费的起源

小费（Tips）一词的来源，可以从它的四个字母来拆解认识。在17世纪英格兰地区，餐桌上常放着一只碗，碗上写着"To InsurePromptService(保证服务迅速)"，一些消费者往往会给侍者付写额外的费用，以期得带迅捷的服务。

所以Tips就代表四个字意，T就是To，I就是Insure，P就是Prompt，S就是Service，联合起来就是确保获得立即的服务的意思。逐渐的一些赴欧旅行的美国人将这种习俗带回了美国，经历数百年的演变成今天的小费模式。

小费不是一种施舍，是一种文化！

我们首先要了解国外小费的背景。国外的小费，不是我们一些人想的那种嗟来之食。其实，国外，小费的概念，是对你工作给予的肯定。他们觉得，你的服务做的很好，这钱是你应得的。

中国人到餐厅用餐，很习惯吃饱买单走人；而在以美国为首的许多国家，按菜单价格买单之后，另外要支付小费（或服务费）给服务你这张桌子的服务员。

我们国人在出国后，都不太习惯给小费，一方面是因为我们没有这样的习惯，另一方面也是因为国外餐饮服务的确也挺贵，再额外支付一笔钱对很多人来说也是相当大一笔钱了。

但是在西方，如果你没有支付这笔小费，其实是对该餐厅或服务人员的服务予以否定，对较高质量的餐厅或服务人员而言，是一种污辱；甚至于有时候，因为顾客没有支付这笔额外的小费，服务人员还会追问是哪里服务不好。

这笔费用，对于那些倾心给你提供良好服务的人来说，是一种肯定，一种对他们服务的嘉奖。

而且小费出了是对该服务的评价以外，也是服务人员很重要的收入。在国外，服务生本身能得到的薪水也许并不多，很大程度上，他们的收入来自于小费。有时候，他们获得的小费会占他们总所得的70％以上。

在欧洲，这种情况也极为普遍，一家五星级的酒店或餐厅，非常重视服务水平，自然会从小费的获得来看待餐厅的服务质量与顾客的满意度。

各国小费习惯

了解到小费的文化后，到底哪些国家应该给，哪些国家不给呢？

亚洲国家

日本、韩国和新加坡与我们相似，没有小费文化。但许多东南亚国家是要给小费的。这些小费习惯也是受西方国家和旅游业的影响。比如马来西亚的小费通常都会被附加在服务费中，而在泰国给硬币当小费会被他们视为施舍，不太礼貌。

北欧：芬兰、瑞典、挪威、冰岛、丹麦

北欧诸国因为生活水平已经相当高，所以一般不需要。但如果你觉得他们的服务是真好，你特别想以此表达你的谢意，也是乐意接受的。

中欧：德国、波兰、土耳其、匈牙利

西欧：英国、法国、爱尔兰、比利时、荷兰、卢森堡

无论是英格兰、苏格兰、威尔士，还是爱尔兰，就餐后都要看一眼账单，如果账单里没有包含服务费，则需要给10%-15%的小费。这一条规则在很多欧洲国家都是适用的。

在法国，如果你看到“service comprise”，那就意味着“已包含服务费”，就不需要再额外给小费了。

意大利并没有小费的风俗，但还是有很多人会意思意思给点小费，毕竟这样看起来大方慷慨。一般来说，离开之前在餐桌留下几欧元，但不会超过总消费的10%。但在付小费之前，别忘了查看账单是否已经包含服务费，列在“coperto”里面，尤其是在旅游区域的餐厅里。

在土耳其如果听到Bakschisch那么你就要给人家小费喽。

非洲

非洲虽然没有小费的传统，但是小费却是人际交流的润滑剂。高档餐厅一般要给5%-10%的小费，在酒店每天差不多要支付1到2美元的小费。